Een full English op de kaart, een warm hotelontbijt of een sausage bap voor de lunch: met Britse en Ierse ontbijtworstjes geef je die gerechten hun herkenbare basis. Zoek je ontbijtworstjes voor je horecazaak? Green Acres levert onder meer breakfast sausages, Cumberland sausages en Irish sausages van Mallons, naast Clonakilty breakfast sausages.
Onze Mallons-cateringdozen bevatten 5 kg IQF-worstjes. Die zijn afzonderlijk ingevroren en liggen los in de doos. Je haalt eruit wat je nodig hebt: een handje voor een paar bestellingen of een grotere hoeveelheid voor de ontbijtservice. De rest blijft in de vriezer.
Bekijk de ontbijtworstjes en verpakkingen.
Welke worstjes horen bij een Engels ontbijt
Met Engelse ontbijtworstjes worden meestal breakfast sausages bedoeld: de worstjes die je naast bacon, eieren en baked beans op een full English ziet. Ook Ierse sausages passen bij zo’n ontbijt. De naam van het gerecht bepaalt dus niet dat alle producten uit Engeland moeten komen.
Voor een pub die een full English serveert, een hotel met Britse gasten of een brunchzaak die een breakfast roll aanbiedt, zijn dit vertrouwde productnamen. Welke variant je kiest, hangt af van de smaak die je op de kaart wilt zetten en het formaat dat bij je gerecht past.
Bij Green Acres kun je kiezen uit:
| Product | Verpakking |
|---|---|
| Mallons 16s Breakfast Sausages | IQF-cateringdoos van 5 kg |
| Mallons Cumberland Sausages | IQF-cateringdoos van 5 kg |
| Mallons 8s Irish Sausages | IQF-cateringdoos van 5 kg |
| Clonakilty 16s Breakfast Sausages | 10 verpakkingen van 454 g |
Wil je de varianten naast elkaar bekijken? In onze gids over Britse en Ierse ontbijtworstjes vind je meer informatie over de keuze voor je menu.
IQF betekent los ingevroren
IQF staat voor Individually Quick Frozen: de worstjes zijn afzonderlijk snel ingevroren. Daardoor zitten onze cateringworstjes niet aan elkaar vast als één groot bevroren blok.
Dat maakt een doos van 5 kg ook praktisch als je niet elke ochtend grote aantallen ontbijtjes serveert. Je hoeft de doos niet in één keer te gebruiken of eerst een hele hoeveelheid te ontdooien om een paar worstjes los te krijgen. Neem de benodigde portie uit de doos en bewaar de rest bevroren.
Op een rustige ochtend pak je een handje. Voor een drukke weekendservice neem je meer. Zo kun je dezelfde cateringverpakking gebruiken voor wisselende aantallen gasten, zonder vooraf alles in kleinere porties te hoeven verdelen.
Los ingevroren beschrijft de verpakking en het portioneren. Volg voor de bereiding en bewaring de instructies op het product.
Van full English tot sausage bap
Ontbijtworstjes kun je op verschillende manieren terug laten komen op de kaart. Daardoor hoeft een cateringdoos niet uitsluitend voor het ontbijtbuffet bestemd te zijn.
- Full English breakfast: serveer de worstjes met back bacon, eieren, baked beans en de andere onderdelen van je ontbijt.
- Irish breakfast: combineer Irish sausages met bacon, eieren en black of white pudding.
- Sausage bap: vul een zacht broodje met worstjes en bijvoorbeeld brown sauce of ketchup.
- Breakfast roll: maak een ruimer gevuld ontbijtbroodje met worstjes, bacon en ei.
Dit zijn serveerideeën die je naar je eigen menu kunt aanpassen. Leg per gerecht een vaste portie vast, zodat de keuken weet hoeveel er op het bord of in het broodje hoort.
Ontbijtworstjes inkopen voor hotel en horeca
Bij het inkopen van breakfast sausages zijn de verpakking en de werkwijze in je keuken minstens zo relevant als de hoeveelheid die je op één ochtend gebruikt. Met los ingevroren worstjes kun je je voorraad per portie aanspreken. Stem het aantal dozen af op je verbruik, beschikbare vriesruimte en bestelmomenten.
Wil je de kosten van een ontbijt berekenen? Ga dan uit van het gekozen product en het aantal worstjes per gerecht. Vergelijk de prijs per geserveerde portie; het gewicht van de doos alleen zegt nog niet hoeveel borden je ermee maakt.
Gebruik 8s of 16s niet als het totale aantal worstjes in de cateringdoos. Vraag bij je productkeuze naar het stuksgewicht of aantal per doos, zodat je de juiste hoeveelheid bestelt.
Ontbijtworstjes kopen bij Green Acres
Green Acres is een groothandel voor horeca, winkels en andere zakelijke afnemers. Via EnglishBreakfast.nl bekijk je de Britse en Ierse ontbijtproducten en hun verpakkingen. Je kunt de worstjes combineren met onder meer back bacon, baked beans, black pudding en hash browns uit het ontbijtassortiment.
Bestaande klanten bestellen via de zakelijke inlog. Nog geen klant? Vraag een zakelijk account aan via Green Acres. Na beoordeling en activering kun je prijzen bekijken en online bestellen.
Bekijk de breakfast sausages of ga naar Green Acres voor een accountaanvraag of productvraag.
Veelgestelde vragen
Moet ik een cateringdoos van 5 kg in één keer gebruiken
Nee. Onze Mallons-cateringworstjes zijn IQF: afzonderlijk ingevroren en los uit de doos te pakken. Neem eruit wat je nodig hebt en houd de rest bevroren.
Kan ik Engelse en Ierse ontbijtworstjes in Nederland inkopen
Ja. Green Acres levert breakfast sausages en Irish sausages aan zakelijke klanten in Nederland. Bekijk de verschillende artikelen en verpakkingen in het assortiment.
Is er ook een vegetarische optie
In het assortiment staan ook Linda McCartney Rosemary & Red Onion Sausages. Die hebben een eigen receptuur en verpakking. Je vindt ze op de pagina met breakfast sausages.
